Velikonočni Soulflé
Tole ni potica, je pa kljub temu sanjska velikonočna sladica.
Topel Soulflé čokolada in sladka orehova omaka je čudovita, malo drugačna, a vseeno tako domača kombinacija okusov. Fino pa je tudi to, da za pripravo potrebuješ le nekaj sestavin, le 20 minut in uspela bo, tudi, če nimaš veščin kuharskega velemojstra.
Postopek:
1. Po navodilih na embalaži daj peči Soulflé.
2. Med pečenjem Soulfléja pripravi sladko orehovo omako.
3. Najprej na suho popraži mlete orehe. Stresi jih v kozico, to postavi na štedilnik in nekaj minut praži na srednje visoki temperaturi. Bodi pazljiv/a, da se ti orehi ne prismodijo.
4. Ko bodo orehi prijetno zadišali in le rahlo potemneli je čas, da kozico odstaviš. Zmes pa še nekajkrat premešaj, saj je dno kozice še vroče.
5. V drugi kozici segrej sladko smetano.
6. Ko smetana skoraj zavre, jo odstavi, dodaj vanilijo in limonino lupinico. Še vročo zmes ob stalnem mešanju prelij čez popražene orehe.
7. Dodaj sladkor in ščep soli ter vse skupaj še enkrat, na nizki temperaturi, dobro premešaj.
8. Popolno pečene Soulfléje serviraj na krožnike, prelij jih z velikonočnim orehovim oblivom in potresi z nasesekljanimi orehi.
9. Postreži in uživaj v okusu sreče.
