ste vedeli?

… da sufléji obstajajo verjetno že od takrat, ko so iz moke, mleka, jajc in masla nastajale različne mešanice, in to samo zato, da bi lahko ljudje znova in znova razvajali svoje brbončice? Toda prvi zapis o sufléju pripisujejo francoskemu kuharju z začetka 17. stoletja, Vincentu de la Chappelleu, ki ni kuhal le za mnoge evropske veljake, temveč tudi za Madame de Pompadour, ljubico Ludvika XV.?

Skoraj 400 let kasneje je zgodba o sufléju dobila novo poglavje. A ta se ne piše v Franciji, ampak v Sloveniji. Pišeta jo Andrej in Špela Mis. 

ste vedeli?

… da sufléji obstajajo verjetno že od takrat, ko so iz moke, mleka, jajc in masla nastajale različne mešanice, in to samo zato, da bi lahko ljudje znova in znova razvajali svoje brbončice? Toda prvi zapis o sufléju pripisujejo francoskemu kuharju z začetka 17. stoletja, Vincentu de la Chappelleu, ki ni kuhal le za mnoge evropske veljake, temveč tudi za Madame de Pompadour, ljubico Ludvika XV.?

Skoraj 400 let kasneje je zgodba o sufléju dobila novo poglavje. A ta se ne piše v Franciji, ampak v Sloveniji. Pišeta jo Andrej in Špela Mis.

najina zgodba

Leta 2015 sva se odločila za največji korak v življenju. Pustila sva službi in se za leto dni posvetila izključno družini. Obdobje, polno ljubezni in pomirjenosti, nama je dalo še nekaj več. Odkrila sva, kaj v resnici želiva početi. Ker sva v gostinskih vodah preživela velik del življenja, sva si zaželela nazaj, vendar na drugačen način, po najinih pravilih. Odprla sva lokal, točno tak, kot sva si ga vedno želela. S pridihom butičnosti, visoke kakovosti produktov, prostor, kjer bi gostje pozabili na dnevne skrbi. Že takoj na začetku se je kot as v rokavu izkazal najin suflé, za katerega sva recepturo razvijala kar nekaj let. Zgodilo se je to, da so si ga ljudje želeli privoščiti tudi doma. Veliki večini ga namreč doma kljub različnim recepturam ni uspelo pravilno pripraviti. Ta se je ali sesedel ali pa sredica ni bila tekoča. Najin je pa vedno uspel. In tako je nastala znamka Moj Souflé. Zamrznjeni suflé, za domov, ki vedno uspe. Dober glas se je hitro razširil. Leta 2019 naju je opazil največji trgovec v Sloveniji, SPAR, in najin suflé uvrstil med osem najboljših produktov leta v Sloveniji. Postala sva del projekta ŠTARTAJ SLOVENIJA.

najina zgodba

Leta 2015 sva se odločila za največji korak v življenju. Pustila sva službi in se za leto dni posvetila izključno družini. Obdobje polno ljubezni, pomirjenosti nama je dalo še nekaj več. Odkrila sva, kaj v resnici želiva početi. Ker sva v gostinskih vodah preživela velik del življenja, sva si zaželela nazaj, vendar na drugačen način, po najinih pravilih. Odprla sva lokal, točno tak, kot sva si ga vedno želela. S pridihom butičnosti, visoke kvalitete produktov, prostor, kjer bi gostje pozabili na dnevne skrbi. Že takoj na začetkju se je kot AS v rokavu izkazal najin sufle, za katerega sva recepturo razvijala, kar nekaj let. Zgodilo se je to, da so si ga ljudje želeli uživati tudi doma. Namreč, veliki večini ga doma, svojega, ni uspelo pravilno pripraviti, ker se jim je ta, ali sesedel, ali pa sredica ni bila tekoča. Najin je pa vedno uspel. In tako je nastala znamka Moj Soufle.

Zamrnzjeni sufle, za domov, ki vedno uspe. Do najinega sufleja, dejansko že pripravljen sufle za na dom, ki bi vedno uspel, bil na visokem kulinaričnem nivoju in brez vseh umetnih sestavin, na trgu ni obstajal. Dober glas se je hitro razširil. Leta 2019 naju je opazil največji trgovec v Sloveniji, SPAR in najin sufle uvrstil med osem najboljših produktov leta v Sloveniji. Postala sva del projekta ŠTARTAJ SLOVENIJA.

Leto 2020 je bilo za naju prelomno. Pa čeprav je svet nekoliko obstal zaradi COVID pandemije, sva se odločila za velik korak naprej. Zaradi izjemnega odziva kupcev, sta se ne glede na gospodarsko negotovost odločila svojo znamko osvežiti in pripaviti edinstvene sufleje za tuji trg.Rodila se je znamka Soulflé.

“Najina želja je bila ustvariti kvaliteten in okusen sufle, ki bi bil tudi izredno preprost za pripravit. Želela sva spremeniti počutje, tistega, ki bi ga jedel, da bi dejansko okusil srečo. In danes to počneva. Spreminjava počutje naših kupcev na boljše.”

Špela in Andrej Mis

Leto 2020 je bilo za naju prelomno. Pa čeprav je svet nekoliko obstal zaradi covid pandemije, sva se odločila za velik korak naprej. Zaradi izjemnega odziva kupcev, sva se, ne glede na gospodarsko negotovost, odločila svojo znamko osvežiti in pripraviti te edinstvene sufléje za tuji trg.
In rodila se je znamka Soulflé.

Leto 2020 je bilo za naju prelomno. Pa čeprav je svet nekoliko obstal zaradi covid pandemije, sva se odločila za velik korak naprej. Zaradi izjemnega odziva kupcev, sva se, ne glede na gospodarsko negotovost, odločila svojo znamko osvežiti in pripraviti te edinstvene sufléje za tuji trg.
In rodila se je znamka Soulflé.

“Od nekdaj sva sledila notranjemu občutku, ta naju je vedno peljal do pravilnih odločitev. In tudi tokrat je tako. Začutila sva, da najina znamka potrebuje osvežitev, ker je najin produkt pripravljen za tuji trg.“

Špela in Andrej Mis

poslanstvo

Najino podjetje je majhno, ja in tudi mlado. Veliko se še moreva naučiti, ogromno lekcij naju še čaka. A ne glede na to so najina načela in vrednote jasne.

Iskrenost. Ko naju kdo vpraša, kaj je tisto, kar vaju loči od mnogih drugih. Je odgovor preprost. Pri nama ni drobnega tiska. Drživa se izrečenih besed in ne pozabljava na obljube.

Preudarnost. Veliko je idej, želja, ciljev za prihodnost. A da so te, izvedene kvalitetno, potrebujejo svoj čas. Nič ne nastane čez noč. Zato ne prehitevava in se razvijava v svojem tempu.

Odgovornost. Zavedava se odgovornosti, ki jo imava. Seveda, do vas kupcev s kakovostjo izdelka, ki jo zagovarjava. A tukaj ne pozabljava na dobavitelje in tiste, ki nama omogočajo, da je Soulfé takšen, kot je. In seveda ne pozabljava na naš planet, zato se trudiva, delati tako, da bo za nami, še nešteto generacij lahko brezskrbno uživalo v okusu sreče.

Od nekdaj sva sledila notranjemu občutku, ta naju je vedno peljal do pravilnih odločitev. In tudi tokrat je tako. Začutila sva, da najina znamka potrebuje osvežitev, ker je najin produkt pripravljen za tuji trg.“

Špela in Andrej Mis

poslanstvo

Najino podjetje je majhno in tudi mlado. Veliko se še morava naučiti in ogromno lekcij predelati. A ne glede na to so najina načela in vrednote jasni.

Iskrenost. Ko naju kdo vpraša, kaj je tisto, kar naju ločuje od mnogih drugih, je najin odgovor preprost. Pri nama ni drobnega tiska. Drživa se izrečenih besed in ne pozabljava na obljube.

Preudarnost. Veliko je idej, želja in ogromno ciljev za prihodnost. A da so te izvedene kakovostno, potrebujejo svoj čas. Nič ne nastane čez noč. Zato ne prehitevava in se razvijava v svojem tempu.

Odgovornost. Zavedava se odgovornosti, ki jo imava. V prvi vrsti do kupcev s kakovostjo izdelka, ki jo zagovarjava. A tukaj ne pozabljava na dobavitelje in tiste, ki nama omogočajo, da je Soulflé takšen, kot je. V mislih pa imava tudi naš planet. Zato se trudiva delati tako, da bo za nami še nešteto generacij lahko brezskrbno uživalo v okusu sreče. Sva že v vseh pogledih 100 % odgovorna? Žal, ne. A najin dolgoročni cilj je, da to postaneva.

UnifrakturMaguntia