Soulflé čokolada in metin sladoled
Našo Teto Meto smo za ta recept prosili leta in leta. Šele sedaj, ko je ugotovila, kako TOP kombinacija sta njen metin sladoled s koščki čokolade in naš Soulflé čokolada se je odločila in ga delila z nami. Hvala, Meta.
Postopek:
1. Mleko zlij v kozico, dodaj sladkor in na vse skupaj nizki temperaturi, segrevaj toliko časa, da se sladkor raztopi (pazi, da mleko ne zavre).
2. Kozico odstavi. Ko se mleko ohladi, vanj vmešaj sladko smetano, aromo mete ter zeleno barvilo za hrano.
3. Mešanici dodaj sesekljano čokolado. Če imaš doma strojček za pripravo sladoleda, zmes prelij v njegovo posodo. Če strojčka nimaš, pa zmes prestavi v čisto posodo za sladoled (npr. manjši, globji pekač) in jo postavi v zamrzovalnik za najmanj 4 ure, najboljše pa kar čez noč.
4. Ko bo sladoled pripravljen na serviranje, speci Soulflé po navodilih, ga serviraj na krožnik in vsakemu dodaj kepico doma pripravljenega sladoleda.
P. S. če pa si bolj lene sorte, pa ti priporočamo skok do bližnjega Spara po metin sladoled. Naj ti tekne.
