Soulflé je narejen iz sestavin, ki glutena NE vsebujejo. Ker pa se proizvaja v proizvodnji, v kateri izdelujejo izdelke, ki gluten vsebujejo, je prisotnost glutena možna le v sledeh. A že več testov je potrdilo, da v naših izdelkih ni vidnih sledi glutena. A dokler naša proizvodnja ne bo samostojna, ne moremo našega izdelka označevati z oznako brez glutena.