Soulflé čokolada in preliv iz pasijonke
Rečemo ji pasijonka, marakuja, nekateri kar passion fruit. To je ta izrazito aromatičen sadež, ki te v trenutku, ko ga okusiš, odpelje v občutek, tistih prijetnih toplih poletnih dni in tudi noči. Seveda smo ga morali dodati našemiu slastnemu in strastnemu Soulfléju.
Idejo, kako pa pripraviti, enostaven, a popoln preliv nam je dal en in edini Karim Merdjadi. To fotogenično kombinacijo pa je za nas, v fotografski objektiv, ujela Nina Zorčič.
P. S. to je ena izmed tistih kombinacij, ki kar kliče po tem, da si jo privoščiš v dvoje.
Postopek:
1. Pasijonke prepolovi in iz njih postrgaj semena in meso. Kar dobiš, daj v kozico.
2. Dodaj 100 ml vode in sladkor v prahu. Segrej, da se zgosti.
3. S paličnim mešalnikom omako na hitro zmiksaj in jo ohladi.
4. Segrej pečico in po navodilih speci Soulflé.
5. Soulflé serviraj na krožnik, prelij ga s hladnim prelivom iz pasijonke.
6. Na balkonu prižgi svečko in povabi svojo ljubezen na slastno razvajanje.
